Насчет доводчиков, у нас хорошо себя зарекомендовали из не дорогих Dorma, King, Diplomat.
Для ремонта необходимо: молоток, напильник, фонарик с белыми светодиодами, тестер с прозвонкой, набор отверток, кусачки, ножик, изолента (термоусадочная трубка), маркировка для кабеля, шкурка
Для ремонтного фонда оборудования: разных типов трубки, запасной коммутатор на каждый тип домофона, запасной контроллер ключей, доводчиик и отдельно побольше рычагов к ним, если можно то и всех панелей по штучке, предохранителей для БП и сами блоки питания тоже не помешели бы.
Желательно иметь прибор (программатор) для дублирования флеш памяти домофонов.
Все мануалы для программирования домофонов.
Вот вкрации и все необходимое для счастья ))

программатор для считывания микросхем памяти типа 24LCXX нужен для копирования баз ключей, сброса кодов и прочих темных манипуляций
в принципе практически каждый производитель домофонов выпускает свой подобный девайс, специально заточенных для своих моделей, а можно просто использовать универсальный программатор.